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~タルトゥ・シトゥロン~

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タルトゥ・シトゥロンを焼きました。

上から見ると、ベイクドチーズの様ですが、

でも中身は、

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こんな感じです。

次回は、もっとタルト生地は薄く、サクッとしていてもろくて、

アパレイユは酸味があって軽い舌触りに。

そして、もっときれいな仕上がりを目指します。

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手元にある道具で代用して試作したけれど、

やっぱり最適な道具を揃えたい・・・。

道具選びって大事なんだなって思いました。

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それにしても、フランス菓子のレシピで作るお菓子って

美味しさが全然違うって思います。



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by ayumink0812 | 2014-03-30 20:51 | お菓子
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